RedacciónLa Dirección General de Salud Ambiental, del Ministerio de Salud Pública, incineró 5,700 libras de filetes de carne de res en mal estado que incautó a una importadora durante un operativo realizado en el kilómetro 12 de la carretera Sánchez.
Las autoridades se hicieron acompañar de policías y ayudantes fiscales que arrestaron y sometieron a la justicia a los implicados en el caso, pero de quienes no dieron mayores detalles.
El director general de Salud Ambiental, Luis Féliz Roa, informó que una investigación condujo al hallazgo del alimento en condición de putrefacción y consecuentemente al cierre inmediato del establecimiento comercial.
Dijo que el análisis microbiológico hecho a la carne determinó que debía ser sacada para evitar las enfermedades que provocan los alimentos cárnicos descompuestos al ser consumidos por seres humanos.
Asegura Féliz Roa que el alimento descompuesto fue descubierto durante operaciones rutinarias.
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