El MotínSanto Domingo. – El pasado miércoles 2 de octubre de 2024, el Grupo Buen Vivir y la Asociación Dominicana de Gastronomía (ASODOGA) celebraron Gastronomía en Femenino, un evento que rindió homenaje a las destacadas mujeres del arte culinario en la República Dominicana. La actividad, que tuvo lugar en Acrópolis Business Mall, ofreció una experiencia inolvidable que fusionó la gastronomía, el empoderamiento femenino y la cultura dominicana.
El evento abrió con las palabras del chef Saverio Stassi, quien destacó el impacto del proyecto de agricultura sostenible, subrayando su importancia en la promoción de ingredientes locales y el apoyo a los pequeños agricultores. Miosotis Batista, fundadora de Somos Tinglar, complementó esta perspectiva con una intervención inspiradora sobre la gastronomía sostenible, resaltando la necesidad de preservar los recursos naturales y fomentar prácticas responsables en la cocina.
Gastronomía en Femenino también contó con la participación de destacadas personalidades gubernamentales, turísticas y gastronómicas, quienes apoyaron esta iniciativa que rinde homenaje al talento femenino en el arte culinario y promueve una gastronomía más sostenible y consciente.
Bajo el lema «8 mujeres, 8 provincias, 8 sabores», Gastronomía en Femenino reunió a destacadas mujeres de diversas regiones del país, cada una representando los sabores autóctonos de su provincia. Este evento fue una plataforma única para los amantes de la cocina, donde la gastronomía se vistió de femenino, ofreciendo un recorrido culinario por distintas zonas de la isla.
Entre las figuras culinarias nacionales se destacaron: Desiree Dumit, de Muna Cuisine; Clarine Balbuena, de Clarine Beach Bar & Restaurant; Scarlet Pérez Felipe, de Restaurante La Matica; Dolnidi Franco, de DF Gourmet Catering; Sabrina Suriel, de El Naranjo y Shia Restaurant; Sandra Acosta, de Mojito Bar y Restaurante; y Yaina Rosario, de Restaurante Primitivo, junto a la chef Carolina Arias como invitada especial. Estas talentosas mujeres representaron provincias como Baní, San Cristóbal, Gaspar Hernández, La Vega, Barahona, Moca y Santiago, ofreciendo una exquisita variedad de platillos que capturaron la esencia auténtica de cada una de estas regiones.
Más allá de la gastronomía, el evento sirvió como un espacio de inspiración y empoderamiento femenino, con charlas, degustaciones y entretenimiento. Los asistentes pudieron disfrutar de una variedad de creaciones culinarias, explorando la diversidad de los sabores locales y participando en actividades diseñadas para resaltar el talento y liderazgo de las mujeres en la cocina dominicana.
Gastronomía en Femenino contó con el apoyo de importantes marcas e instituciones como el Ministerio de Turismo, Induveca, Goya Foods, Star Products, Black and Decker, Baldom, Bodegas Torres, CavaAlta, Casa Brugal, Royal Prestige, Café Santo Domingo, Instituto Técnico Superior Comunitario (ITSC) y la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra (PUCMM), todas unidas con el objetivo de reconocer y celebrar el talento femenino en el ámbito culinario.
Este evento no solo destacó los sabores locales, sino que también reforzó el papel fundamental de la mujer en la cultura y la gastronomía dominicana.
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