RedacciónLa Confederación Nacional de Productores Agropecuarios (Confenagro) informó este miércoles que el país posee ventajas comparativas para la producción y comercialización de carne de res para colocar en el mercado nacional y en el exterior, gracias a la cultura ganadera que existe, pero que en la actualidad eso no es aprovechado.
El productor Eric Rivero, presidente de Confenagro, al dar apertura al encuentro “Retos y perspectivas de la producción de carne en República Dominicana”, leyó un documento en el que la entidad establece que a nivel nacional existen 48 mil fincas dedicadas a la crianza de grandes animales, en las áreas de ganadería de leche, carne y doble propósito.
“De las más de dos millones de vacas que componen el hato nacional, al menos unas 500 mil se destinan a la producción únicamente de carne, para un 25 % del total; 1,2 millones se destinan a la producción de doble propósito, igual al 60 %, que también incluye la carne, y solo un 15 % se especializa únicamente en leche, sirviendo también para carne mediante el descarte de estas”, explicó.
Precio de carne en pie
Confenagro precisó que el precio de la carne de ganado en pie se paga al productor aproximadamente a RD$74 el kilogramo, mientras que el precio promedio por kilo en el mercado internacional oscila los RD$126, “lo que ofrece ventajas competitivas importantes para el país”.
Asimismo, afirmó que los precios internacionales de la carne ya procesada se ubican en promedio en US$4 por kilogramo, equivalente a RD$87 por libra, muy por encima del precio al que acceden los minoristas e intermediarios en el país.
Según datos aportados por Confenagro, en el país existen más de 162 mataderos que sacrifican aproximadamente 20 mil cabezas de ganado por mes, equivalente a unas 240 mil animales cada año año.
De acuerdo a una nota de prensa, en promedio, la actividad ganadera de conjunto aporta al PIB unos RD$58,323 millones por año, de los cuales la producción de carne en pie aporta más de 6 mil millones de pesos al año.
Recuerdan que República Dominicana fue un gran exportador de carne de res hasta hace 20 años. Durante el período 1989-1995, el país exportó más de US$160 millones de carne bovina hacia los Estados Unidos, logrando sobrepasar los 40 millones de dólares en el 1991.
Pero a partir de 1995, el país solicitó formalmente a los Estados Unidos ser retirado de la lista de países ya certificados para exportar carne de res hacia ese mercado.
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